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Meu livro: Autismo Esperança Pela Nutrição

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terça-feira, 3 de julho de 2012

Falsa Ricota:


Esta receita foi elaborada para aproveitar as amêndoas moídas que sobram do leite de amêndoas.

Receitinha prática, nutritiva, funcional e deliciosa que pode ser usada em sanduíches, como recheio de massas, pastéis e lasanhas.


DSC01323
Receita elaborada na minha cozinha.

Falsa Ricota:

- 1 xícara de amêndoas moídas ou de castanha de cajú. Eu uso a polpa da sobra dos leites ( sobra do leite de amêndoas );

- 1/4 de xícara de água;

- 2 colheres das de sopa de azeite;

- 1 colher de sopa de suco de limão;

- 2 colheres das de sopa de gergelim branco descascado;

- salsa picadinha a gosto;

- Sal a gosto.

Modo de fazer:

- Misture bem todos os ingredientes e empregue.

Você também pode aproveitar as sobras de amêndoas com as seguintes receitas:

waffles de ricota 001




queijo minas vegan 004




queijo feta 001




taça cremosa

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