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Meu livro: Autismo Esperança Pela Nutrição

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sexta-feira, 15 de junho de 2012

Flan de Chia com Frutas!


Desde que comecei a colecionar livros de culinária especial, comecei a ver muitas receitas de sagú. Acho engraçado porque é um ingrediente que encontramos em todos os mercados, é bastante popular no Brasil inteiro, mas não é muito consumido por aqui. As sobremesas com sagú estão muito mais presentes nos meus livros americanos do que nos nacionais.

Interessante também foi ver nas minhas pesquisas, que alguém descobriu que a chia adquire a mesma consistência das bolinhas de sagú, produzindo assim um flan muito similar. A chia absorve o líquido formando um creme leve e saboroso.

Já fiz uma postagem aqui no blog sobre a chia, muito antes dela ser encontrada em todas as boas lojas de produtos naturais do país. É um excelente alimento funcional cheio de nutrientes e benefícios, mas para consumí-la, precisamos saber como, não é?

Já ensinei também aqui no blog um pão de chia.

A sugestão de hoje é deliciosa para um café da manhã nutritivo e saboroso ou lanche da tarde. Também tem cara de sobremesa e sim, pode servir como uma!


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Flan de Chia com Frutas:

- 1/2 xícara de leite de coco;

- 1/2 xícara de leite de amêndoas;

- Adoçante a gosto (se preferir);

- 3 colheres das de sopa de semente de chia;

- 1/2 xícara de frutas picadas a gosto (Fiz com manga e goiaba, manga e banana).

Modo de fazer:


- Misture todos os ingredientes, distribua em 2 taças e leve a geladeira de um dia para o outro.
Sirva gelado!
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