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Meu livro: Autismo Esperança Pela Nutrição

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sexta-feira, 22 de julho de 2011

Nutella Caseira Sem Leite!

Deliciosa receita do Spunky Coconut que já falei aqui no blog.
Testada e aprovada na minha cozinha, mas a foto é a original, muito linda.
Utilize este creme com os crepes do blog e recheie-os com morangos ou banana. Fica uma sobremesa M A R A V I L H O S A!!!



Nutella caseira:

- 1 1/2 xícara de avelãs tostadas a 205ºC por 15 minutos

- 1 1/2 xícara de leite de coco

- 1/4 de xícara de mel ou nectar de agave (pode substituir por açúcar de confeiteiro)

- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

- 1 pitada de sal

- 100 g de chocolate meio amargo picado sem glúten e sem leite (pode usar os tabletinhos de 70% cacau a venda em lojas de produtos naturais)


Modo de fazer:

1º Retire as avelãs do forno e esfregue-as em um pano de prato limpo para tirar o máximo de casca possível.

2º Transfire-as para o processador e bata para obter uma farinha mais fina possível.

3º Em uma panela média sobre fogo brando, coloque o leite de coco, o agave, o açúcar e  sal. Mexa até o açúcar se dissolver por completo.

4º Derreta o chocolate no micro-ondas em ciclos de 20 segundos, parando e mexendo o chocolate até que esteja derretido por completo.

5º Adicione o chocolate derretido as avelãs e bata por dois minutos para formar um creme. Adicione a mistura de leite de coco.

6º Leve a geladeira para uma consistência mais firme. Conserve em geladeira. Rende 3 potinhos de Nutella. Congele os que não estiverem em uso para uma duração maior.


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