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Meu livro: Autismo Esperança Pela Nutrição

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quinta-feira, 5 de agosto de 2010

Shake Cremoso de Amaranto Sem Leite!



Os Shakes e Smoothies ou Vitaminas Cremosas, são uma ótima forma de incluir o amaranto, cereal funcional e cheio de propriedades, em nossa dieta. Ótima opção para o café da manhã e para começar o dia cheio de energia!
Shakes cremosos de todos os tipos e sabores fazem parte do cardápio diário de meu filho. Ele adora!
Minha filha fala que é vitamina de entulho hehe
Tudo o que é saudável e funcional e que ele não comeria de outra forma, vai parar dentro do Shake :)
Frutas, verduras, sementes, grãos germinados, farelos ... cada hora sai uma combinação diferente dependendo do que temos em casa.

Eu já tinha incluído esta foto no álbum do picasa, mas pensava em disponibilizar a receita depois, mais para a frente. Mas foi só o Jornal Hoje falar sobre os benefícios do amaranto na edição de 3ª feira, dia 3/08 para aparecer várias pessoas pesquisando receitas com amaranto.

Amaranto e quinua são muito parecidos, mas diferem em algumas propriedades e principalmente no gosto.
Eu prefiro o sabor mais suave do amaranto. As suas propriedades estão descritas aqui no blog.
É uma excelente fonte de cálcio. Ótimo para as pessoas que fazem dieta com restrição de lácteos.


Shake Cremoso de Amaranto:

- 1 xícara de leite vegetal (usei de arroz com amêndoas);

- 3 tâmaras sem caroço (a tâmara adoça naturalmente);

- 1 banana pequena;

- Metade de uma pêra;

- 2 colheres das de sopa de flocos de amaranto;

- 2 cubos de gelo.


Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Sirva em seguida!
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