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Meu livro: Autismo Esperança Pela Nutrição

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segunda-feira, 2 de agosto de 2010

Bolinhos Morenos Funcionais Sem Glúten, Sem Leite e Sem Ovos!



Você quer oferecer um alimento gostoso para o seu filho que além de tudo ainda é saudável e ajuda a combater ou prevenir doenças?
Este bolinho é assim: gostoso e funcional graças a adição da linhaça moída.

Os benefícios da linhaça são extensos. Dentre eles destaca-se:

- Rica em fibras solúveis atuando como uma vassoura no intestino, limpando o lûme intestinal, carregando toxinas e contaminadores e com isso previne ou melhora uma série de doenças;
- Contém muitos agentes anti-cancerígenos;
- Diminui as taxas de colesterol e ajuda a controlar a glicose no sangue;
- É excelente fonte de ômegas sendo rica em ômega 3 o que lhe confere propriedades antioxidantes, antinflamatórias, de renovação celular e protetora do sistema nervoso;
- Ainda é fonte de vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.

Então...
Não espere muito para fazer esta receitinha e incluí-la no seu cardápio!


Bolinhos Morenos de Linhaça:

- 1 xícara de farinha de arroz branca ou integral

- 3/4 de xícara de farinha de linhaça dourada (moa as sementes na hora)

- 1 colher das de sopa de fermento químico

- 1 xícara de açúcar ou o seu substituto

- 1/4 de xícara de óleo

- 1 xícara de água ou leite vegetal

- 1 colher das de chá de baunilha

- goiabada cremosa para o recheio


Modo de fazer:

1º Pré-aqueça o forno a 180º

2º Junte todos os ingredientes e misture até formar uma massa. Distribua-a em forminhas para brevidades ou bolo colombinho untadas e enfarinhadas.

3º Asse por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar.

4º Com a ajuda de uma bomba de confeitar injetora, injete um filete de goiabada no centro dos bolinhos. Sirva!

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