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Meu livro: Autismo Esperança Pela Nutrição

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sexta-feira, 30 de abril de 2010

Quibe Sem Glúten



Meu filho ama quibe!
Quando vi esta receita no blog Cozinhando sem Glúten veio logo a vontade de fazer pra ele.
Dei o meu toque pessoal nos temperos e adicionei farinha de trigo sarraceno, achei que estava faltando alguma coisa e o quibe tinha ficado muito engordurado e molengo.
Todo mundo aqui em casa gostou e esta vai ser a nova receita de quibe da família!

Quibe Sem Glúten:

- 500g de carne moída

- 1 xícara de grão de bico cozido e passado no processador

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho bem batido

- Hortelã picadinho a gosto

- Sal e pimenta síria a gosto

- 1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno ou trigo sarraceno batido no liquidificador para ficar com os grãos bem moídos


Modo de fazer:

1º Misture todos os ingredientes em uma vasilha, exceto a farinha. Quando estiver bem misturado, junte a farinha e misture bem novamente.

2º Modele os quibes e frite em óleo quente. Sirva acompanhado de um molho e rodelas de limão.



Rende 40 quibes pequenos.
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