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Meu livro: Autismo Esperança Pela Nutrição

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quarta-feira, 7 de abril de 2010

Falsa Maionese



Esta é uma receita incrível, surprendente!
Uma maionese vegan e perfeita para alérgicos a ovo ou para nossas crianças que tem sérias restrições alimentares e cardápio limitado.
Maionese de feijão! Isso mesmo, você não entendeu errado!
É bem gostosa e uma excelente opção nutritiva!
Seu filho não come feijão? Agora ele vai comer!!!!!

Maionese Vegan (sem produtos de origem animal):

- 1 xícara de feijão branco cozido sem tempero e só os grãos

- 1/4 de xícara de azeite

- 2 colheres das de chá de araruta, amido de milho ou polvilho

- 1 pitada de sal

- 1 colher das de chá de vinagre branco

- 1 colher das de sopa de suco de limão.


Modo de fazer:

1º Em um processador, bata o feijão com o azeite, o amido e o sal. Adicione o vinagre e o limão, bate até formar uma pasta uniforme.

2º Passe esta pasta por uma peneira e empregue!

Use em hamburgueres, em almondegas, com as iscas de frango, os crackers salgados, saladas, legumes... ou com qualquer receita que peça maionese ou um molho.

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